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2018年10月の記事一覧
現在メキシコ在住の我々ですが、せっせと日本の保存食を作って暮らしています。 今は信じられないくらい日本じゃ全く触れてこなかった分野ですが、いや〜これが楽しい。 食べたいのも勿論なのですが、「楽しいから、作り・・・
現在メキシコ在住の私たち。毎日作れるものは手作りしています。 麹に関しては色々と試行錯誤を重ねてまいりました。 麹生活に拍車をかけたきっかけ、それは宿を立ち上げた当初 「お味噌作りたい」と意気・・・
こんにちはーウチヤマヒロミです。 サンクリに来て近隣の村や遺跡観光、カフェでお茶したりお土産を買ったりなど 色々やることはあると思いますが 個人的におすすめなのはオーガニックマーケット！！ 日・・・
先日、コーヒー染めをしました。 いや、正確には夫がコーヒー染めをするところを見学していました。笑 コーヒー染めっていきなりコーヒーにどぶんといれて染めるだけじゃないんですね。 でもわりと簡単だったので、その流れを記録代わ・・・
雨が降ったり降らなかったりのサンクリ。 そんな晴れの合間を狙ってカフェ“Mayavinic”でコーヒーを飲んできました。 （マヤビニック=マヤ語で「マヤの人」という意味だそう） カフ・・・
現在メキシコに住んでいる私たち。 先日お隣さんが自宅で開くカトリックのイベント（？）に ご招待してくださって、夫婦二人で参加してきました。 その時の様子がとても興味深かったので日記風にしてみました。 &nb・・・
現在メキシコに住んでいる私たちはこちらで味噌を作ったり マッコリ醸したりして毎日楽しく暮らしています。 でもそれらを作るのに必須なのは米麹なのですが 当然こちらには売ってないなので、必要な分を自分たちで醸し・・・
こんにちはー。 先日まで必ず1日に一度雨が降ってましたが最近晴れが続いているサンクリです。 先日の9/29、9/30は私と夫の誕生日だったので ずーっと気になっていた近所のインドカレー屋さん 「CARDAM・・・